お勧め料理 :

すっぽんは滋養強壮に効く漢方薬で、脂肪分が少なく低カロリーでコラーゲンの多い健康食材です。1年を通してお勧めしている「すっぽん丸鍋(¥9,800/2~3人前)」は、代謝を上げ免疫力を高める国産生姜とオリジナルの薬膳醤油で味わい深く仕上げています。全国を巡業する中で親方が出会った"日本の旨いもの"を厳選した一品料理や、門外不出(英語ではここでしか食べることのできない)の「九重部屋秘伝のとらふぐの塩寄せ鍋 (¥5,600)」も人気です。

接待や会食には、焼きふぐやすっぽん丸鍋などの代表メニューを楽しめるすっぽん鍋コース(¥12,000)、ちゃんこ鍋コース (¥9,000)があり、半個室の小上がり(4名まで)もあります。ドリンクは、焼酎「千代の富士」や、日本酒、ワイン、シャンパン、幅広い種類を取り揃えています。