料理の種類
- 寿司
和食 寿司 日本酒
エリア
- 麻布・広尾
アクセス
神谷町駅（H05）より徒歩7分、赤羽橋駅（E21）より徒歩7分
シチュエーション
- 個室あり
- 禁煙
- 無料Wi-Fi
- オンライン予約
- 誕生日特典
- 英語メニュー
- 英語対応スタッフ
コンセプト :
東京タワーのふもとにひっそりと佇む「麻布台 ゆう利」は、温かくフレンドリーな雰囲気に包まれた、モダンラグジュアリーの極致とも言える名店です。美しい一枚板の杉のカウンターに迎い入れるのは、最高峰の寿司と伝統的な和食の双方を深く修め、卓越した技術を持つ職人たち。日本の名だたる名店で共に腕を磨き合い、切磋琢磨してきた彼らが掲げる唯一無二の真摯な目標は、「食を通じて、お客様を心から幸せにすること」にあります。また、誰にも邪魔されない至高のプライベート感を求める方のために、メインの飲食エリアから洗練された佇まいで離れた、美しく設えられた隠れ家のような個室も完備しています。
キーポイント :
飽くなきイノベーションへの情熱から、カウンターで腕を振るう大将は、一般的なおまかせコースの固定概念を鮮やかに覆します。薄味から濃い味へと進む定番の順序に縛られることなく、厨房から届く温かなつまみ（割烹料理）と極上の握りを交互に、緩急をつけて繰り出すことで、常に新鮮な驚きで舌を満たしてくれます。この極めてインタラクティブ（対話的）なアプローチにより、大将は目の前のゲストがその瞬間に求めているものを敏感に察知し、国内外のゲスト一人ひとりの好みに合わせて、コースの流れをその場でドラマチックにカスタマイズします。さらに、この店ならではの最大のこだわりが「シャリ」です。自動炊飯器に頼ることなく、伝統的な「羽釜」を使用し、その日の気温や湿度に合わせて常に手作業で繊細に火加減を調整しながら炊き上げています。このこだわり抜いた極上の土台に、豊洲市場をはじめ、北海道や鹿児島など日本全国から厳選して仕入れる超一級品の食材が美しく花を添えます。
お勧め料理 :
この贅を尽くした特別な時間をさらに高めるため、ソムリエが監修したワインリストやプレミアムな日本酒の数々が、お料理を完璧に引き立てます。予算はお酒を含まず36,000円ほど。「麻布台 ゆう利」は、最高峰の美食体験を、これまでにないほど心躍る、インタラクティブで忘れられない最高のひとときへと昇華させてくれます。
- 住所:
- 東京都港区麻布台2-2-11 NRビル 1F
- アクセス:
- 神谷町駅（H05）より徒歩7分、赤羽橋駅（E21）より徒歩7分
- 電話番号:
- 03-5545-5335Please mention JAPAN RESTAURANT.net for making reservations
- 営業時間:
- Mon-Sat: 6pm-11pm
- 休業日:
- Sundays and National Holidays
- 座席数:
- 11 seats (7 counter seats, 4 private room seats)
- クレジットカード対応:
-
