鮨龍馬

料理の種類

和食
寿司
シーフード

和食寿司日本酒

エリア

六本木

アクセス

六本木駅から徒歩2分（H04/E23）、 exit 4b または exit 7

シチュエーション

コンセプト :

六本木の賑やかな中心街にありながら、一歩足を踏み入れるとそこに広がるのは、伝統の職人技と現代の洗練が見事に融合した、至高の食の聖地「鮨龍馬」。落ち着いたモダンな和の装飾と、行き届いた最高峰のホスピタリティで、世界中から訪れる目の肥えた旅人たちを静謐でエレガントな空間へと迎え入れます。プライバシーと快適さを重視するゲストのために、美しく設えられた完全個室も完備。親密な集まりやビジネスでのご会食に最適な空間を提供しています。

キーポイント :

カウンター席の目の前で繰り広げられるのは、職人の卓越した技術。その真骨頂とも言えるのが、名物の「熟成マグロ」です。伝統に裏打ちされた精密な技法で完璧な状態へと熟成されたマグロは、凝縮された旨味が口の中でとろけるように広がり、まさに感動を呼び起こす逸品です。この贅沢な美食の旅をさらに引き立てるため、選び抜かれた20〜30種類の日本酒をラインナップ。四季折々の鮨が持つ豊かで繊細な風味に寄り添う銘柄を厳選しています。

お勧め料理 :

多様なニーズや好みに応えるため、こだわり抜いたおまかせコースを用意。エントリーとなる「鮨龍馬コース」（¥24,200）は、職人による独自の技術と感性を堪能できる、鮨の芸術の幕開けにふさわしい内容です。さらに贅沢を極めたい方には、厳選された旬の海の幸や熟成の技が光る逸品を盛り込んだ華やかな「プレミアム鮨コース」（¥30,250）へと昇華していただけます。そして、究極の贅を尽くした最上位の「グランドコース」（¥54,450）では、その日に仕入れた最高級かつ希少な極上食材をお楽しみいただけます。また、ベジタリアンのゲストへの素晴らしい選択肢として、旬のプレミアムな野菜を芸術的に仕立てた「ヴィーガンコース」（¥24,200）も用意しており、植物性食材の新たな魅力を洗練された形で表現しています。

東京の洗練された極上の鮨文化を体感するなら、「鮨龍馬」は絶対に外せない場所です。また、この至高の味を店舗の外でもご堪能いただけるよう、企業のご集会やビジネスミーティングに最適な、プレミアムな出張ケータリングサービスもシームレスに対応しております。

鮨　龍馬コース (¥24,200)

当店の板前は、数々の有名店で修行し、その経験を活かし独自の技術と感性で鮨を提供しています。彼らの手にかかる食材は、厳選されたもので、一つ一つ丁寧に仕上げられます。ここで味わえるのは、鮨の芸術であり、食の極致です。
プレミアム鮨コース (¥30,250)

「プレミアムコース」は、至高の最高級食材や、厳選された四季折々の旬の恵みを贅沢に使用。熟練の技で一貫一貫丁寧に仕立てられた鮨は、まさに五感で愉しむ至高の芸術です。贅を尽くした食の極致を心ゆくまでご堪能ください。
龍の水を得る如し (¥54,450)

伝統的な江戸前の｢鮨｣×クリエイティビティ溢れる｢スシ｣の両立をコンセプトに掲げ、超熟成【天然生本マグロ】を中心に宮城県気仙沼産の最高級フカヒレ、アワビやウニなど日本最高級食材を厳選しこだわりもった仕入れをしております。またキャビアやトリュフなど高級食材との融合も楽しめる、当店の最上級コース。