料理の種類
- イタリア料理
エリア
- 日本橋・茅場町・人形町
アクセス
日本橋駅 D1出口徒歩３分、茅場町駅徒歩５分
シチュエーション
- 禁煙席
- オンライン予約
コンセプト :
日本橋の裏道に佇む、洞窟のような入口が印象的な隠れ家イタリアンレストラン「rece」。Receで提供するのは、素材の良さを最大限に生かした伝統的な王道イタリアン。フィレンツェで7年間の修業を積み、イタリア政府公認店でも腕を振るったシェフが、独自のルートで仕入れる厳選素材をひとつひとつ丁寧に調理します。四季折々の旬な野菜や魚、岩手県産の希少な黒毛和牛、市場に出回らないブランド豚、茨城のホロホロ鳥など、食材にとことんこだわり、月替りのコース仕立てで提供します。キーポイント :
Receはワイン好きにはたまらない品揃えが魅力です。入手困難な銘柄を含め、イタリア産を中心に世界中の銘柄を種類豊富に取り揃えています。高級ワインはボトルだけでなくグラスでも提供しているので、シェフの作り出す一皿一皿に合わせて、様々な銘柄のワインを気軽に楽しめます。幅広い知識を持ったソムリエが、お料理を引き立てるワインを厳選してペアリングしてくれます。全１２席、ゆったりとスペースが取られ、白を基調とした落ち着いた空間でいただく王道イタリアン、接待、デート、特別な日のお食事などに最適です。
お勧め料理 :
オススメのお料理はreceコース (コース: ¥9,350、コース＋ワインペアリング: ¥15,500)。お店の名を冠した、旬の食材やシェフのスペシャリテを味わうことの出来るシェフ自慢のコースです。九州や青森の漁港から届く選りすぐりの食材を使った前菜、渾身の手打ちパスタ、メインは岩手の畜産家から直送されるA5ランクの黒毛和牛や入手の難しい短角牛、茨城のホロホロ鳥など。その日入荷した旬の食材で贅を尽くした逸品の数々をご堪能ください。assaggiコース(¥6600)は、冷菜、温菜、パスタ、メイン、デザートなどのシェフが丁寧に作り上げる全８品をリーズナブルに楽しむことが出来ます。
- 住所:
- 東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル1F
- アクセス:
- 日本橋駅 D1出口徒歩３分、茅場町駅徒歩５分
- 電話番号:
- 03-6875-0791(Please mention JAPAN RESTAURANT.net for making reservations)
- 営業時間:
- Sat, Sun & Hol: Lunch: noon-3pm (LO 1pm), Mon-Sat: Dinner: 5:30pm-11:30pm (LO 10pm)
- 休業日:
- 座席数:
- 12
- ホームページ:
- https://rece-nihombashi.com/
- クレジットカード対応:
-
