駒形前川　新丸ビル店

料理の種類

和食
懐石
シーフード

鰻

エリア

東京・丸の内・大手町

アクセス

JR東京駅丸ノ内口徒歩2分
地下鉄丸ノ内線東京駅徒歩1分
地下鉄大手町駅徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋駅徒歩3分

目安金額

¥5,000~¥10,000
¥10,000~¥15,000

シチュエーション

コンセプト :

駒形前川は、江戸時代創業、220年もの歴史がある老舗うなぎ専門店です。

モダンなテーブル席と掘りごたつのお座敷があります。ジャズのBGMが流れ、和と洋の融合した空間で、うなぎ料理をご堪能いただけます。

うなぎには良質なタンパク質やビタミンなど、魚介類でトップクラスの豊富な栄養素が含まれています。江戸時代から、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣があり、高級食材として庶民の間で人気を博してきました。うなぎは日本での滞在中に必食の和食を代表する食材です。

キーポイント :

国産うなぎは特に身がふっくらと柔らかいのが特徴です。現在、天然うなぎは絶滅危惧種になっており、駒形前川では環境保全の観点から、天然うなぎに近い味わいを持つように、自然環境にできるだけ近い環境で育てた、国産ブランド鰻「うなぎ坂東太郎」を使用しています。「うなぎ坂東太郎」は、関東地方では限られた店舗でしか食べることのできない貴重な品種です。

うなぎ料理の代表で、駒形前川でも人気があるのは、うな重、うなぎ蒲焼です。駒形前川のうなぎ料理に使用されているタレは、創業から現在まで継ぎ足しをしています。約220年変わらない味を引き出す理由の一つがこの秘伝のタレでもあります。
一般的な鰻の蒲焼のタレは砂糖や酒を使用していますが、駒形前川では良質な鰻を使っているので、醤油とみりんだけで仕立てた江戸前の辛口のタレを使っています。

お勧め料理 :

うな重には、御吸物、御新香、甘味がセット。特選国産養殖うなぎ(¥5,900, 上: ¥7,200, 特上: ¥8,500)とうなぎ坂東太郎(¥7,300, 上: ¥8,600, 特上: ¥10,600)から選べます。

うなぎ蒲焼は、御飯、御吸物、御新香、甘味が付いてきます。特選国産養殖うなぎ(¥8,500, 上: ¥11,100, 特上: ¥13,700)、うなぎ坂東太郎(¥10,600, 上: ¥13,900, 特上: ¥16,500)を用意しています。
和食会席コース(全8品 ¥11,000, 全９品 ¥13,000, 全10品 ¥17,500~¥19,000)も提供しています。(¥17,500コースは要予約）
駒形前川では、うなぎに合う高品質のワインを求めて、スペイン全土にあるワイナリーと直接交渉をして、直輸入しています。醤油とわさびを付けて食べる白焼には白ワイン、蒲焼には赤ワインのペアリングがお勧めです。
駒形前川は、和モダンの個室があり、接待、家族でのご会食などに最適です。江戸時代から続く老舗の味を是非ご賞味ください。