Shabutsu Yoshinosasa Ginza

料理の種類

和食
しゃぶしゃぶ/すき焼き
神戸牛・和牛

エリア

東京
銀座・築地・月島

アクセス

銀座駅C８出口から徒歩４分、有楽町駅中央口から徒歩３分

シチュエーション

コンセプト :

しゃぶ通好し笹は、和の落ちついた雰囲気の中に、大きな窓と高い天井で開放感があり、銀座や丸の内のパノラマヴューを一望できる接待や会食に最適なスタイリッシュな和食店です。銀座で40年の歴史がある本格老舗「銀座しゃぶ通」の伝統を引き継ぎながら、画期的な調理法「蒸ししゃぶ」を創造しました。

キーポイント :

「蒸ししゃぶ」は接客係がお客様のテーブルで調理し、フルサービスで提供するので、大切な接待でもホストは気遣いすることなく食事をたのしめます。蒸篭の中に敷き詰められた彩り豊かな１５種類の季節野菜の上に肉を並べて蒸して、出来上がったお肉で野菜を巻き上げていただきます。産直の無農薬野菜を使用し、蒸した野菜は栄養素を壊すことなくヘルシーです。蒸ししゃぶの野菜はただの肉の添え物ではなく、お肉の味を引き立ててくれます。料理長が厳選した松阪牛や神戸牛、A5ランクの黒毛和牛の他、鹿児島県産の黒豚、山形県産のコラーゲンたっぷり極上銘柄豚・杜中高麗豚、茨城産の無菌豚、鴨、地鶏、牛タンなど様々な肉を、２０種類のスパイスを調合した自慢の濃厚な秘伝胡麻だれとポン酢で楽しめます。

お勧め料理 :

Hana course (¥6,500)、Yugehuku course (¥7,000)など、コースメニュー各種を取り揃えていますが、お勧めはKiwami Course (¥8,500)です。和牛の普通のしゃぶしゃぶと蒸ししゃぶの両方が楽しめるコースです。接待やデート、会食に最適な４〜６名まで対応可能な個室もあります。好しの笹でしか味わうことのできない、ヘルシーな蒸ししゃぶを是非ご賞味あれ。